2022年1月18日，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會2021年度表彰大會暨“千廚千味”、“千名最美服務(wù)員”發(fā)布會召開。由于疫情原因，此次大會以線上的形式召開，并通過頂端新聞和豫視頻進(jìn)行直播。
中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐聯(lián)合會、河南省各市縣餐飲協(xié)會主要負(fù)責(zé)人，通過錄制視頻的方式對大會的召開表達(dá)了祝賀。
【特別表彰2021年度抗疫、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人】
此次大會，除了對2021年度河南省餐飲住宿業(yè)年度百強(qiáng)企業(yè)、優(yōu)秀個(gè)人、優(yōu)秀供應(yīng)商進(jìn)行表彰，還特別表彰了2021年度抗疫、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人。潮州市海鴻陶瓷制作有限公司獲“2021年度河南省餐飲住宿行業(yè)抗疫抗汛特別貢獻(xiàn)企業(yè)”獎。其他抗疫、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人，還將通過媒體對外公布。
2021年度百強(qiáng)企業(yè)分為正餐、團(tuán)餐、簡快餐、火鍋四大類，年度優(yōu)秀個(gè)人獎項(xiàng)分為“金鼎獎”、“金爵獎”和“金廚獎”。
【“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”首批名單】
會上河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會對2021年度河南餐飲住宿業(yè)“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”首批名單進(jìn)行了發(fā)布，首批次名單將在1月19日的《河南商報(bào)》和《大河報(bào)》上進(jìn)行刊登。“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”，是河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會近一年來推出的重點(diǎn)活動。
在“千廚千味”活動中，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會在河南全省尋找上千名廚師，每名廚師拿出各自的代表菜品，此活動旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
在“千名最美服務(wù)員”活動中，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會在河南全省的餐飲和住宿企業(yè)中尋找千名餐廳服務(wù)和客房服務(wù)人員，展示服務(wù)從業(yè)者形象，提升從業(yè)自豪感。
河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬出席大會并講話，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林作總結(jié)發(fā)言，副會長兼秘書長宋春亭主持會議并作協(xié)會年度工作報(bào)告，專家委員會主席郭京普、黨支部書記靄朝輝，駐會副會長張毅兵、蔣輝，監(jiān)事會副監(jiān)事長張榮瑞、名譽(yù)會長杜新敬、標(biāo)準(zhǔn)委主席劉志全，副秘書長汪中原等人出席會議等宣讀不同獎項(xiàng)名單。
【2021年“負(fù)重前行”，2022年“涅?重生”】
根據(jù)年度工作報(bào)告，2021年，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會的主要工作表現(xiàn)在“當(dāng)好橋梁紐帶，做好參謀助手”、“認(rèn)定美食之鄉(xiāng)，打造地域餐飲品牌”、“促進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)及技能提升”、“弘揚(yáng)餐飲文化，推動師徒傳承”、“完善協(xié)會組織機(jī)構(gòu)”、“舉辦會展及比賽，組織考察交流”、“加強(qiáng)黨組織建設(shè)”、“參與抗汛抗疫，組織企業(yè)奉獻(xiàn)愛心”等八個(gè)方面。
張海林向位受到表彰的企業(yè)和個(gè)人表示祝賀，向奮戰(zhàn)在抗汛、抗疫和餐飲服務(wù)一線的每一位同仁表示感謝和慰問。張海林認(rèn)為，河南餐飲業(yè)在過去一年經(jīng)受了重大考驗(yàn)，能夠堅(jiān)持下來的餐飲企業(yè)令人敬佩、令人尊敬，“負(fù)重前行”是河南餐飲業(yè)2021年的關(guān)鍵詞，如果2022年疫情得以良好控制，“涅?重生”將是餐飲業(yè)新一年的主題。正因?yàn)檫@兩年餐飲消費(fèi)處在低迷階段，一旦疫情過去，大眾將會開啟“補(bǔ)償性消費(fèi)”，以前因?yàn)橐咔闆]有進(jìn)行的朋友聚會、商務(wù)宴請、節(jié)期慶祝，將會得到彌補(bǔ)。屆時(shí)，河南餐飲經(jīng)濟(jì)將來迎來快速發(fā)展，餐飲業(yè)將會用好的菜品、環(huán)境、服務(wù)，回報(bào)社會各界的關(guān)心支持。
李若鵬用“櫛風(fēng)沐雨”、“攜手并肩”來形容過去一年的河南餐飲業(yè)。“能與大家通過視頻這種特殊的方式聚在一起、通過視頻的形式共議河南餐飲業(yè)發(fā)展大計(jì)，我感到很有意義。過去的一年，河南多地發(fā)生了重大洪澇災(zāi)害和多點(diǎn)爆發(fā)的疫情，這對餐飲行業(yè)造成了很大的沖擊。但面對汛情、疫情，大家不畏艱險(xiǎn)，勇敢承擔(dān)起社會責(zé)任，不僅捐錢捐物，而且還把熱氣騰騰的飯菜送到了一線人員手中。大家的擔(dān)當(dāng)與大愛深深地感動了我們，在此，向大家及受表彰的單位和個(gè)人送上我最誠摯的敬意和祝福。”李若鵬說。