為進一步規范廚房工作人員的食品安全操作行為，全面保障幼兒的飲食安全與健康，10月21日下午，鄭州市管城區磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園開展了廚房人員培訓活動。

培訓會上，磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房組組長王麗春對食品加工前后的室內清潔、原料粗加工和切配、加工的區域分類及安全烹飪等工作環節的操作規程進行了詳細介紹，同時也對廚房設備的操作標準進行了具體說明，請廚師郭萬發為新員工示范了使用方法。

整個培訓過程中新老員工們都認真聆聽，對自己的行為規范和崗位責任有了更加深刻的認識。

食品安全關系到幼兒的身體健康和生命安全，是幼兒園工作的重要基石。本次培訓活動進一步強化了磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房工作人員的食品安全與責任意識，同時提高廚房工作人員的自我管理與規范操作能力，確保全體幼兒吃得安心、吃得健康。

編輯：張恒