河南商報記者 金艾琳/文
“每個地方風(fēng)土人情不同，喝酒的習(xí)慣自然也不同。仰韶酒的不同之處，在于它有深厚的仰韶文化。”九成集團創(chuàng)始人魏成說。
俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。經(jīng)過醴泉水釀造的仰韶酒，自然帶有河南性格。
魏成 受訪者供圖
來到河南，當(dāng)然要喝河南酒
魏成第一次接觸仰韶酒是在2008年。在河南永城創(chuàng)業(yè)的他，需要全國各地地跑，于是免不了要喝酒，得以品嘗到全國各地的酒。隨著品酒數(shù)量和種類的提升，魏成對酒有了一些感悟，在他看來，每個地方的酒都有它的特性。仰韶酒，帶有河南人的豪爽和坦蕩。作為一個安徽人，魏成覺得，來到河南就要喝河南酒。
仰韶酒的獨特口感，也在于其復(fù)雜繁瑣的釀造工藝——九糧四陶工藝。所謂“九糧”，是在河南地域優(yōu)勢、產(chǎn)糧優(yōu)勢、文化優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，集合的九種糧香。“四陶”則是仰韶酒獨創(chuàng)的“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”工藝。九糧與四陶的碰撞與交融，才得以釀造出“獫、雅、融”風(fēng)格的“中華陶融香型”白酒。
“從那之后，招待客人一直都用仰韶酒。”魏成說。
歷久彌新的仰韶酒，擁有自己的青春姿態(tài)
仰韶的地域文化，賦予了仰韶酒的特性。7000年前，富有情趣和智慧的仰韶先民，通過彩陶記錄那個時代的文化。7000年后，儲存在陶容器里的仰韶酒，承載著中原陶香。
在魏成看來，仰韶文化雖沉淀千年，卻仍葆青春陽光。比如仰韶出土的舞蹈紋彩陶盆，上面描畫著人們手拉著手起舞的圖案，現(xiàn)在也能讓人們感受到仰韶文化的生機與魅力。
隨著國潮興起，越來越多的年輕人開始關(guān)注中國古典文化。仰韶文化，是其中耀眼的一顆星。在酒類消費上，當(dāng)代年輕人更注重酒產(chǎn)品的時尚感，以及對酒中文化的價值認同。
魏成認為，隨著消費人群的年輕化，品酒再也不是老一輩人的“專利”，酒類品牌年輕化是重要趨勢之一。而仰韶酒的口感，以及蘊藏的文化，更能讓年輕人接受。同時，仰韶酒也在追求年輕時尚化的表達方式。仰韶小陶通過短視頻、快閃等方式，擴大仰韶小陶的知名度。產(chǎn)于河南澠池的仰韶小陶，也逐漸擁有了自己的青春姿態(tài)。
來到河南，當(dāng)然要喝河南酒
魏成第一次接觸仰韶酒是在2008年。在河南永城創(chuàng)業(yè)的他，需要全國各地地跑，于是免不了要喝酒，得以品嘗到全國各地的酒。隨著品酒數(shù)量和種類的提升，魏成對酒有了一些感悟，在他看來，每個地方的酒都有它的特性。仰韶酒，帶有河南人的豪爽和坦蕩。作為一個安徽人，魏成覺得，來到河南就要喝河南酒。
仰韶酒的獨特口感，也在于其復(fù)雜繁瑣的釀造工藝——九糧四陶工藝。所謂“九糧”，是在河南地域優(yōu)勢、產(chǎn)糧優(yōu)勢、文化優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，集合的九種糧香。“四陶”則是仰韶酒獨創(chuàng)的“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”工藝。九糧與四陶的碰撞與交融，才得以釀造出“獫、雅、融”風(fēng)格的“中華陶融香型”白酒。
“從那之后，招待客人一直都用仰韶酒。”魏成說。
歷久彌新的仰韶酒，擁有自己的青春姿態(tài)
仰韶的地域文化，賦予了仰韶酒的特性。7000年前，富有情趣和智慧的仰韶先民，通過彩陶記錄那個時代的文化。7000年后，儲存在陶容器里的仰韶酒，承載著中原陶香。
在魏成看來，仰韶文化雖沉淀千年，卻仍葆青春陽光。比如仰韶出土的舞蹈紋彩陶盆，上面描畫著人們手拉著手起舞的圖案，現(xiàn)在也能讓人們感受到仰韶文化的生機與魅力。
隨著國潮興起，越來越多的年輕人開始關(guān)注中國古典文化。仰韶文化，是其中耀眼的一顆星。在酒類消費上，當(dāng)代年輕人更注重酒產(chǎn)品的時尚感，以及對酒中文化的價值認同。
魏成認為，隨著消費人群的年輕化，品酒再也不是老一輩人的“專利”，酒類品牌年輕化是重要趨勢之一。而仰韶酒的口感，以及蘊藏的文化，更能讓年輕人接受。同時，仰韶酒也在追求年輕時尚化的表達方式。仰韶小陶通過短視頻、快閃等方式，擴大仰韶小陶的知名度。產(chǎn)于河南澠池的仰韶小陶，也逐漸擁有了自己的青春姿態(tài)。
審核：劉開銀
編輯：張怡