曾有人說，茶與酒，代表著中國人的兩種性格。酒所帶來的悲歡離合，經過歲月的沉淀，化作了文化的厚度。
“因仰韶文化而生，因仰韶文化而興”的仰韶酒也是如此，承載著七千多年的仰韶文化。
鄭州博時恒宇科技有限公司董事長牛先建對仰韶酒的認識和感悟，則要從20多年前說起。
酒是情感的媒介
“對我來說，酒在我的生活中，是一種媒介。”牛先建這樣說。
牛先建第一次喝仰韶酒，是在1997年。當時的牛先建，參加工作沒多久。當時不論是朋友聚會還是其他的會餐場合，都少不了仰韶酒的身影。“那兩年大家喝的幾乎全是仰韶，基本上每個店里都放著（仰韶酒）。”牛先建這樣說。
對牛先建而言，酒是情感的媒介，也是溝通交流的一種方式。一直在計算機行業工作的他，總給人一種客觀理性的印象。而酒自身意義當中的灑脫和豁達，也讓牛先建覺得，在一些場合進行交流溝通時，并不需要特別理性。通過酒這個媒介，進行溝通、洽談，也許更能感受到對方的真實想法，做到真正意義上的情感交流。
兜兜轉轉，還是家鄉的酒好
牛先建坦言，從1997年到如今，已經過去了20多年，自己也品嘗過不少酒，但仰韶酒一直沒有缺席。
“其實最初喝仰韶酒的時候沒啥體會，直到后來看到仰韶酒的廣告，才了解其中的文化底蘊。”牛先建這樣說。除了仰韶的廣告，牛先建在一次機緣巧合下，聽到了仰韶酒產地的人講述仰韶的釀造工藝和酒業的發展歷史。在這之后，牛先建每一次喝仰韶酒，都多了一份對仰韶酒文化的感悟。
那么，兜兜轉轉20多年，為什么又選擇仰韶了呢？
“咱河南的酒，拿得出手。”牛先建認為，仰韶酒作為豫酒，是家鄉的酒，更有一種親切的感覺。除此之外，牛先建也提到，仰韶酒的包裝十分精美，瓶身的設計既有現代的審美，又有厚重的歷史沉淀。“酒瓶的設計很高檔，十分有河南的特色。”他這樣說。
酒的品質更重要
無論在哪個產業，產品品質永遠是制勝法寶。只有不斷提升品質，并不斷突破創新，才能讓產品煥發生機和活力。
“仰韶酒的口感我覺得挺好的。”他覺得，仰韶酒的口感更加醇厚。
關于豫酒振興，“提升酒的品質是最重要的。”牛先建認為，酒的品質才能讓一個酒的品牌走得更遠。
兜兜轉轉20多年，牛先建始終覺得，還是家鄉的酒好。他也希望，以仰韶為代表的豫酒能越做越好。
本期嘉賓
鄭州博時恒宇科技有限公司董事長牛先建
河南商報記者 金艾琳