據《本草綱目》記載：大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效，選用肥美的紅蟹煲湯最滋補不過了。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時，再加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟。蘿卜滲透了濃濃的雞湯鮮甜味，偶爾間流露著胡椒的微辣。所有材料相輔相成，紅蟹膏軟肉厚，與蘿卜、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤喉去風老火湯，在秋風干燥的季節。這時，來一杯花雕紅酒，伴以金黃肉蟹，乃是人生一大享受！ 

好蟹匯大閘蟹鄭州店店長姜從文分析道：大閘蟹是含有豐富維生素的美味佳品，深受人們青睞。據分析，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、維生素A5960國際單位。大閘蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。

8-9月份，大閘蟹最肥味最美，是吃大閘蟹的最佳時節，故有七尖八圓之說。

大閘蟹含有很豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素a、核黃素等營養物質。吃大閘蟹對結核病的康復大有補益。常吃大閘蟹，還可以清熱解毒，活血通絡，滋陰養胃。其中維生素a，鈣是人體不可缺少的物質，可以促進骨骼生長，防治兒童佝僂病。對老年人可減緩衰老，防治骨質疏松。它還有維持上皮細胞的代謝，并增強人體對傳染病的抵抗能力，所以說兒童老人應多吃一些。

大閘蟹的營養價值

1、大閘蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、大閘蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、大閘蟹中含有豐富的維生素D。 

所以老人小孩吃大閘蟹的益處還是很多的，既可以補鈣還可以補身體所缺的很多微量元素。

不過目前市場上宣稱自己是陽澄湖大閘蟹的店家95%以上都是假冒的，尤其是這兩年洗澡蟹、塘蟹冒充真正的陽澄湖大閘蟹欺騙著消費者，讓消費者深惡痛絕。所以如何辨別真假，是你能否吃上真正的陽澄湖大閘蟹的前提。

好蟹匯牌陽澄湖大閘蟹深耕鄭州多年，每年蟹季都提供優質的陽澄湖大閘蟹給到鄭州市民，有著良好的市場口碑，好蟹匯大閘蟹更是地道的陽澄湖產出。

好蟹匯不僅是陽澄湖大閘蟹行業協會的理事單位，還是國家地理保護標志的所在單位，在陽澄湖擁有自己的養殖基地。



好蟹匯2019年禮卡預售已經開啟，如果你想第一時間吃到陽澄湖大閘蟹可以電話咨詢好蟹匯大閘蟹鄭州門店。
地址：鄭東新區黃河南路與熊兒河路交叉口西南角；電話：0371-61177857

來源：河南商報網
編輯：河南商報 孫亞楠