清明節前后，各地茶農開始忙碌起來。茶葉加工的季節性特別強，“早采三天是寶，晚采三天是草”，所以茶農要搶時間，趕在最恰當的時節，把茶葉鮮葉采摘回來，加工成成品茶。
以往，每逢采摘季節，就有一些商家炒作茶葉，比如“處女茶”“口唇茶”“天價茶”。人為制造神秘感，目的是抬高價格，把茶炒作成奇貨可居的商品。還有些人刻意夸大茶葉功效，說某些茶可抗癌、可減肥、可以治療“三高”，這既違背科學常識，也不符合中國茶文化的本相。
這些年，中央公布“八項規定”，反對“四風”問題，其中就包括享樂主義和奢靡之風。由此，茶行業的炒作之風漸息，天價茶不再大行其道。
茶葉，本質上是一種農產品，它是樹上一片葉芽，茶農把它采回家后，或炒，或蒸，或曬，或發酵，或窨制，這樣加工一番，再泡在水中，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物，目的是滿足生活的需要。中國人種植、加工茶葉有3000年的歷史，茶對于中國人來說，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾，茶也是藥物。拋開“茶之為飲，發乎神農氏”這個神話傳說不談，茶葉入藥，古已有之，這在茶葉史上已是共識。古代中醫文獻中記載，有的是單用茶葉來治病（單方），有的是和其他中藥組合起來治病（組方）。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治，不可道聽途說，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來，人們對茶的青睞和禮遇也不尋常，遠遠超過其他農產品。人們在茶上寄托了一些精神：比如中國茶界提倡的“儉、清、和、靜”，日本茶道提倡的“和、敬、清、寂”，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導茶文化，或領一時風氣之先，但茶文化卻基于勞動者的創造。一杯好茶，得之不易：采茶、制茶須合時令、節氣，還需精心炒制。所以，一杯好茶也算得上天、地、人三力合一的杰作。
所以，創造茶文化的人是田間耕種的農人，茶文化存于勞動經驗中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創造。要想明明白白地喝茶，要學習的正是這些千百年來的文化積累。
作者：大河健康報首席記者 劉永生
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報
以往，每逢采摘季節，就有一些商家炒作茶葉，比如“處女茶”“口唇茶”“天價茶”。人為制造神秘感，目的是抬高價格，把茶炒作成奇貨可居的商品。還有些人刻意夸大茶葉功效，說某些茶可抗癌、可減肥、可以治療“三高”，這既違背科學常識，也不符合中國茶文化的本相。
這些年，中央公布“八項規定”，反對“四風”問題，其中就包括享樂主義和奢靡之風。由此，茶行業的炒作之風漸息，天價茶不再大行其道。
茶葉，本質上是一種農產品，它是樹上一片葉芽，茶農把它采回家后，或炒，或蒸，或曬，或發酵，或窨制，這樣加工一番，再泡在水中，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物，目的是滿足生活的需要。中國人種植、加工茶葉有3000年的歷史，茶對于中國人來說，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾，茶也是藥物。拋開“茶之為飲，發乎神農氏”這個神話傳說不談，茶葉入藥，古已有之，這在茶葉史上已是共識。古代中醫文獻中記載，有的是單用茶葉來治病（單方），有的是和其他中藥組合起來治病（組方）。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治，不可道聽途說，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來，人們對茶的青睞和禮遇也不尋常，遠遠超過其他農產品。人們在茶上寄托了一些精神：比如中國茶界提倡的“儉、清、和、靜”，日本茶道提倡的“和、敬、清、寂”，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導茶文化，或領一時風氣之先，但茶文化卻基于勞動者的創造。一杯好茶，得之不易：采茶、制茶須合時令、節氣，還需精心炒制。所以，一杯好茶也算得上天、地、人三力合一的杰作。
所以，創造茶文化的人是田間耕種的農人，茶文化存于勞動經驗中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創造。要想明明白白地喝茶，要學習的正是這些千百年來的文化積累。
作者：大河健康報首席記者 劉永生
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報