網上有傳言，雙黃雞蛋是非正常培育，且含有激素，尤其少年兒童不宜吃，吃了會影響發育。事實是否真如網上所說？雙黃雞蛋究竟是如何形成的？一起來看看吧。
母雞激素分泌異?？赡墚a生雙黃雞蛋。
在說雙黃雞蛋的形成之前，我們先來簡單說一下雞蛋的形成。
母雞成年之后，卵巢會產生卵黃。卵黃產生之后，很快進入輸卵管。輸卵管中有一段存在許多腺體，卵黃的到來會刺激它們分泌蛋白。這些蛋白把卵黃包裹起來。大約3個小時之后，卵黃表面裹上一層厚厚的蛋白，然后繼續前進，并形成蛋殼膜。這個蛋的雛形進入子宮，隨著子宮液的滲入，蛋白重量增加，蛋殼膜膨脹，雞蛋形成。然后碳酸鈣等物質沉積在蛋殼膜上形成蛋殼，從而形成完整的雞蛋。這個過程約20小時，然后雞蛋進入陰道，短暫停留之后由子宮收縮而排到體外。
在完全發育的健康母雞中，這個生產流程協調配合得很好——每天產生一個卵黃，產生一個正常的雞蛋。但是那些剛剛開始下蛋的母雞，各部位的配合還不夠熟練，就可能出現異常。比如，產生了一個卵黃之后，“控制中心”沒有收到信號，于是又產生一個卵黃。兩個卵黃進入輸卵管，增加了“后續部門”的負擔，于是，這兩個卵黃同樣被蛋白包裹，雙黃雞蛋就這樣產生了。除了一天產生兩個卵黃，母雞還可能出現其他異常，也就可能產生其他“奇怪”的雞蛋。激素分泌異常，就可能產生雙黃雞蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產生三個甚至更多的卵黃，也就會得到“三黃蛋”甚至更多個蛋黃的雞蛋。這雖然比雙黃雞蛋更少見，但的確也有。
激素催生雙黃雞蛋可能性微乎其微
既然雙黃雞蛋的產生是由于激素分泌異常導致的，那么使用激素是不是可以讓母雞產生雙黃雞蛋？
從理論上說，不能排除這樣的可能，但現實中可能性微乎其微。
雙黃雞蛋并不比普通雞蛋貴多少，賣的時候也就是當作大個的雞蛋來賣。另外，目前世界各國都禁止在養雞中使用激素，所以既沒人研究，更沒有商業化生產。即使存在那樣的激素，生產的雞蛋也必定是價格高、效率低。用這樣的激素來生產雙黃雞蛋，大概類似于“大炮打蚊子”，賠本的可能性比獲利的可能性更大。其實，即便真的有人用激素催生雙黃雞蛋，激素影響的也是母雞，激素并不會進入雞蛋中。
據果殼網
編輯：河南商報 郭佳慧
來源：大河健康報
母雞激素分泌異?？赡墚a生雙黃雞蛋。
在說雙黃雞蛋的形成之前，我們先來簡單說一下雞蛋的形成。
母雞成年之后，卵巢會產生卵黃。卵黃產生之后，很快進入輸卵管。輸卵管中有一段存在許多腺體，卵黃的到來會刺激它們分泌蛋白。這些蛋白把卵黃包裹起來。大約3個小時之后，卵黃表面裹上一層厚厚的蛋白，然后繼續前進，并形成蛋殼膜。這個蛋的雛形進入子宮，隨著子宮液的滲入，蛋白重量增加，蛋殼膜膨脹，雞蛋形成。然后碳酸鈣等物質沉積在蛋殼膜上形成蛋殼，從而形成完整的雞蛋。這個過程約20小時，然后雞蛋進入陰道，短暫停留之后由子宮收縮而排到體外。
在完全發育的健康母雞中，這個生產流程協調配合得很好——每天產生一個卵黃，產生一個正常的雞蛋。但是那些剛剛開始下蛋的母雞，各部位的配合還不夠熟練，就可能出現異常。比如，產生了一個卵黃之后，“控制中心”沒有收到信號，于是又產生一個卵黃。兩個卵黃進入輸卵管，增加了“后續部門”的負擔，于是，這兩個卵黃同樣被蛋白包裹，雙黃雞蛋就這樣產生了。除了一天產生兩個卵黃，母雞還可能出現其他異常，也就可能產生其他“奇怪”的雞蛋。激素分泌異常，就可能產生雙黃雞蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產生三個甚至更多的卵黃，也就會得到“三黃蛋”甚至更多個蛋黃的雞蛋。這雖然比雙黃雞蛋更少見，但的確也有。
激素催生雙黃雞蛋可能性微乎其微
既然雙黃雞蛋的產生是由于激素分泌異常導致的，那么使用激素是不是可以讓母雞產生雙黃雞蛋？
從理論上說，不能排除這樣的可能，但現實中可能性微乎其微。
雙黃雞蛋并不比普通雞蛋貴多少，賣的時候也就是當作大個的雞蛋來賣。另外，目前世界各國都禁止在養雞中使用激素，所以既沒人研究，更沒有商業化生產。即使存在那樣的激素，生產的雞蛋也必定是價格高、效率低。用這樣的激素來生產雙黃雞蛋，大概類似于“大炮打蚊子”，賠本的可能性比獲利的可能性更大。其實，即便真的有人用激素催生雙黃雞蛋，激素影響的也是母雞，激素并不會進入雞蛋中。
據果殼網
編輯：河南商報 郭佳慧
來源：大河健康報